Ingredientes

• 1/2 pacote de massa esparguete
• 2 latas de atum
• cogumelos fatiados
• Manteiga, sal, noz mocada q.b.
• 1 cebola média
• polpa de tomate
• 1 copo de vinho branco
• 1 pacote de queijo parmesão

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Preparação

1. Num tacho deite a cebola picada e um fio de azeite. Quando a cebola estiver translúcida deita-se o atum lascado, o vinho, a polpa de tomate a gosto, um pouco de água e deixa-se refogar.
2. De vez em quando mexer para não pegar, por fim colocam-se os cogumelos e deixa-se refogar mais cinco minutos. Rectificam-se os temperos.
3. Noutro tacho coze-se a massa al dente com uma noz de manteiga e uma pitada de sal. Quando estiver cozida escorre-se a água e raspa-se um pouco de noz moscada.
4. Num pirex de ir ao forno, coloca-se uma camada de massa e de seguida uma camada de refogado e de seguida outra camada de massa. Por fim espalha-se o queijo por toda a massa e vai ao forno 10 a 15 minutos até ficar dourado.