Ingredientes (para a omeleta)

• Azeite;
• Cebola às rodelas muito finas;
• Sal e pimenta qb;
• Recheio - O recheio pode ser constituído por uma variedade de ingredientes. Podemos sugerir:
  • Linguiça às rodelas muito finas e partidas ao meio;
  • Toucinho;
  • Carne cozida;
  • Camarões cozidos;
  • etc...
• Ovos;

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Preparação

1. Fritar a cebola até estar translucida;
2. Juntar o recheio (pode ser basicamente o que quisermos, ter no entanto cuidado, se se tratar de coisas gordurosas, diminuir a quantidade de azeite);
3. Bater muito bem os ovos, à parte;
4. Juntar a carne, camarões ou o que houver aos ovos e bater muito bem;
5. Retirar o excesso de gordura da frigideira;
6. Prantar os ovos na frigideira e deixar fritar em lume muito brando, para não queimar no meio. Com a colher de pau devem ser feitos muito pequenos buracos de modo a que os ovos cozam. Ir virando de quando em vez.

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Imagens

Fritar o Recheio

Bater os ovos

Virar a omelete