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Uma colectânea de pensamentos deve ser uma farmácia onde se encontrem remédios para todos os males (Voltaire)

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Jan 2007 - Lançamento do FazTu.com!

Dez 2006 - Alguns poemas gravados.

Ervilhas com ovos

Ingredientes

  • 1 pacote Kg de ervilhas
  • 2 ovos por pessoa
  • Toucinho entremeado
  • Rodelas de paio
  • Fatias de bacon
  • chouriço ou linguiça
  • 1 cebola
  • 1 a 2 dentes de alho
  • coentros picados
  • sal, pimenta,azeite

Preparação

  1. Faz-se um refogado: pica-se a cebola e os alhos e colocam-se num tacho com o fundo coberto de azeite.
  2. Quando a cebola estiver translúcida junta-se o chouriço às redolas, o toucinho, pimenta e pouco de sal (por causa do toucinho que já é salgado).
  3. Deixa-se refogar durante 3 minutos, junta-se um pouco de água e deixam-se cozer as carnes.
  4. Quando o toucinho e o chouriço estiverem cozidos deitam-se as ervilhas, se necessário juntar mais água, mas atenção que as ervilhas largam muita água, por isso a água não deve cobrir as ervilhas, se for caso disso vai-se juntando aos poucos mais água.
  5. Logo que as ervilhas estejam cozidas deitam-se as rodelas de paio e os ovos em cima. Rectificam-se os temperos. Tapa-se o tacho e deixa-se cozer durante 7 minutos
  6. Quando os ovos estiverem escalfados polvilha-se com coentros picados.

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