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Pode possuir-se o corpo, mas nunca a alma duma mulher (Amália Rodrigues)

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Jan 2007 - Lançamento do FazTu.com!

Dez 2006 - Alguns poemas gravados.

Bifes enrolados

Ingredientes

  • 4 bifes tenros (bife de carne de vaca ou porco)
  • 4 fatias de fiambre
  • 6 fatias finas de toucinho
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • um pouco de salsa picada
  • sal, pimenta,azeite, manteiga e sumo de limão q.b

Preparação

  1. Batem-se os bifes com um maço de madeira para ficarem achatados e temperam-se com sal e pimenta.
  2. Colocam-se as fatias de fiambre por cima dos bifes e enrolam-se, fechando-os com um palito.
  3. Pica-se o toucinho, a cebola, o dente de alho e a salsa. Coloca-se este picado num tacho com um pouco de azeite e colocam-se os rolinhos de carne, tapa-se o tacho e coloca-se em lume brando, tendo o cuidado de os mexer de vez em quando.
  4. Quando o molho estiver reduzido passa-se por um passador, espremendo bem. Rectificam-se os temperos, junta-se um pouco de manteiga e um pouco de sumo de limão, retiram-se os palitos e deita-se o molho sobre os bifes. Acompanhe com batatas fritas.

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